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Todo lo que debes saber sobre las harinas

La molienda del trigo consiste en reducir el tamaño del grano a través de molinos de rodillos. Primero se separa el salvado y el germen del endospermo y luego se reduce este último hasta obtener la harina. El objetivo de la molienda es maximizar el rendimiento de la harina con el mínimo contenido de salvado.

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Molinos de rodillos El molino de rodillos destaca su alta eficacia energética, las posibilidades de ajuste de los parámetros de la molienda y cómo aplasta la envuelta del grano, reduciendo el endospermo a harina. El principio de funcionamiento consiste en someter a los granos a fuerzas de compresión al pasar entre dos rodillos de superficie

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Como hacer HARINA de Maíz 🌽 y Trigo🌿 Molino casero #

Sep 25, 2018 · Ramón (Mi padre) ha restaurado este molino doméstico para hacer harina de trigo, maíz y escanda (espelta) con la que preparar platos tradicionales de nuestra tierra tortitas de maíz

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